Куттерные ножи

Куттерные ножи обеспечивают высококачествоенное куттерование на предприятиях по мясопереработке. Для непрерывного производственного процесса и качественной продукции важно правильно выбрать, использовать и обслуживать ножи.

Выбирая куттерные ножи для производства качественного продукта необходимо обратить внимание на следующее

• качественные куттерные ножи имеют идеальную геометрическую форму;
• ножи должны иметь точную заточку.

Кроме того важно изучить:

• число ножей в ножевой головке;
• расположение ножей;
• зазор между чашей и ножами.